Il video realizzato dai soci dell’associazione contiene notizie storiche sul monumento e  un’informazione di enorme rilievo: l’ acqua proveniva dalle fontane della  Reggia di Caserta e nel 2015, secondo una ricerca di ‘Altroconsumo’, l’acqua di Caserta è risultata la migliore d’Italia. Qui di seguito il filmato : 
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L’Associazione Culturale Enogastronomica  no profit “Il Cortile di Cerere” ha  lo scopo di divulgare, promuovere e tutelare sia i piatti tipici della cucina locale, sia i prodotti agro alimentari del territorio, con particolare attenzione alla qualità ed alla riscoperta degli alimenti del passato. Inoltre realizza  progetti educativi e formativi per una sana e corretta alimentazione.