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Il video è stato realizzato dall’Associazione Culturale Enogastronomica no profit “Il Cortile di Cerere”, che ha lo scopo di divulgare, promuovere e tutelare sia i piatti tipici della cucina locale, sia i prodotti agro alimentari del territorio, con particolare attenzione alla qualità ed alla riscoperta degli alimenti del passato. Inoltre realizza 
progetti educativi e formativi per una sana e corretta alimentazione. Questo video è solo un assaggio dell’inziativa in programma il 16 dicembre: al Palazzo della Cultura in Via Duomo a Marcianise,