Che estate è senza “ a spogna fritta”?

mais frittoNon so voi, ma per me l’estate è mare, montagna, anguria e una scorpacciata di mais sia fritto che bollito. Quest’anno l’ho mangiato già quattro volte e conto di farlo anche la prossima settimana con l’aggiunta di formaggi vari. In verità non so farne a meno nemmeno d’inverno, per cui durante il periodo estivo faccio scorta di spogne, le sgranocchio e congelo. Poche cose sono più sublimi di un piatto di mais fritto durante le serate fredde, provare per credere! “A spogna fritta”, che è uno dei piatti più buoni della

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