Vi gusta la “menesta maretata” o “A menestra ammaretata” come la chiamano a Marcianise e dintorni?

minestraA causa dei suoi ingredienti un bel po’ calorici, ho sempre dubitato che fosse un piatto leggero per ripulirsi dalle abbuffate natalizie o pasquali. Comunque, grassa o magra che sia, sta di fatto che io non so resistere alla “menesta maretata” nella sua versione originale, rimaneggiata o del tutto stravolta. Pensate che l’anno scorso dopo mille perplessità, ho assaggiato e apprezzato anche quella in versione marinara ossia con seppie e calamari al posto della carne.

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